Tukkukaupan keittiötarviketoimittajan ohjelman sisällä: yhdestä näytteestä kuuteen luokkaan

Tukkumyyjänä toimiva keittiötarviketoimittaja valitaan näytteen perusteella ja arvioidaan kolmannessa tilauksessa. Tässä tapauksessa seurataan yhtä jakelijaa yksittäisestä näyte-erästä kuuden luokan vuosittaiseen järjestelmään. Se näyttää myös vaihejärjestyksen, joka muutoksen pitää voimassa.

AurumDine toteuttaa tämän järjestelmän omilla tuotantolinjoillamme ja toimittaa maahantuojille, keittiöiden vähittäismyyjille, ravintolaryhmille ja lahjaostajille.

Keskeiset havainnot

• Ostaja aloitti yhdestä luokasta ja lisäsi viisi luokkaa neljän vuodenajan aikana.

• Näytteenotto tapahtui kierroksittain, yksi kysymys per kierros, ei yksi pitkä näyteluettelo.

• Vaatimustenmukaisuustiedosto laadittiin kullekin markkinalle ennen ensimmäistä joukkotilausta.

• Varaston toimitusaika pysyi 7–15 päivässä, ja massatuotannon toimitusaika on 20–30 päivää.

Tässä tapauksessa: lähtökohta · luokkakartta · näytteenottokierrokset · vaatimustenmukaisuustiedosto · pakkaus ja kuormaus · järjestelmän ehdot · tulos · uudelleenkäytettävä menetelmä.

Lähtökohta: yksi luokka, kuusi toimittajaa

Ostajalla oli kodintarvike- ja ulkoilutuotevalikoima kahdilla markkinoilla. Juomalasit myivät hyvin, joten seurasi toinen luokka, sitten kolmas, joista jokaisella oli oma tehtaansa. Näin jakelijalle kertyy kuusi kumppanuussuhdetta yhden sijasta.

Kustannuksena oli ylläpito: kuusi laatustandardia, kuusi toimitusaikataulua eikä yhtään vastuuta, kun kansi vuoti. Siksi ostaja esitti toisenlaisen kysymyksen. Voisiko yksi tukkumyyjätoimittaja kattaa koko valikoiman?

Vaihe 1 — Luokkakartta ennen hintoja

Tyypillinen kesto: 5–7 päivää.

Ennen tarjouksen tekemistä listasimme kaikki luokat, joita ostajan kahdilla markkinoilla todella myydään. Sitten kartoitimme jokaisen tuotteen omassa tuotannossamme valmistamaamme vasten. Keittiötarvikkeiden valmistaja, joka tarjoaa vain nimeämääsi tuotetta, näyttää halvemmalta ja jättää aukkoja.

Kartta kattoi keittiövälineet ja -työkalut, elintarvikkeiden valmistuskoneet, liedet ja liesituulettimet, astianpesukoneet ja pesualtaat, juoma-astiat, teeastiastot, titaani- ja hotellikeittiötarvikkeet. Keittiökoneiden toimittaja kattaa yleensä osan tästä listasta, ei kaikkea.

Keittiötarvikkeiden valmistaja, jolla on omat tuotantolinjansa, vastaa tuohon karttoon yhdellä kertaa. Useimmat ostajat käyttävät keittiökoneiden toimittajaa rinnakkain juoma-astioiden toimittajan kanssa, ja kartta kysyy, onko tämä jako enää tarpeen. Ohjelman käynnistänyt tuote on kuvattu nimikkeellä omaa merkkiä oleva juoma-astiaohjelma.

Vaihe 2 — Näytteenottokierrokset ja mitä kukin todistaa

Tyypillinen kesto: 7–14 päivää kierrosta kohden.

Yksi näyteluettelo ei vastaa mihinkään, koska yhdellä paketilla ei voi testata kuutta kysymystä. Niinpä näytteenotto tapahtui kierroksittain. Ensimmäisellä kierroksella tarkistettiin viimeistely valokuvaa vasten. Toisella kierroksella tarkistettiin kannen tiivistys täydellä kuormalla. Kolmannella kierroksella tarkistettiin, selviääkö pakattu yksikkö pudotuksesta.

Jokaisella kierroksella lähetettiin vähemmän yksiköitä kuin edellisellä, ja kysymykset muuttuivat vaikeammiksi. Ravintolan keittiölaitteiden toimittaja oppii sen usein liian myöhään. Titaanituote tarvitsi eniten kierroksia, koska taittamisen ja painon mittausta ei voi arvioida valokuvasta. Tämä projekti on kuvattu nimikkeellä titaanijuoma-astiaohjelma.

Vaihe 3 — Vaatimustenmukaisuustiedosto kullekin markkinalle

Tyypillinen kesto: 10–20 päivää, suoritetaan rinnakkain näytteenoton kanssa.

Vaatimustenmukaisuus on se vaihe, jossa suuri keittiötarvike-erä pysähtyy, joten laadimme tiedoston ennen tilausta. Kodinkoneissa on CE- ja RoHS-merkinnät, ja elintarvikekontaktissa olevissa osissa on FDA- ja LFGB-raportit. Kaasulieden tarvitsevat kolmannen osapuolen kaasunturvallisuusasiakirjat kohdemaan mukaisesti.

Tämä on tärkeintä ravintolan keittiölaitteiden toimittajalle, koska pysähtynyt toimitus pysäyttää keittiön. Tiedosto kulkee sitten tavaroiden mukana, joten tullikysymys ratkeaa päivässä. Käytännössä tämä käytäntö poistaa yleisimmän syyn, miksi jakelija vaihtaa toimittajaa kesken kauden.

Vaihe 4 — Pakkaus, laatikkomerkinnät ja konttikuormaus

Tyypillinen kesto: 5–10 päivää.

Keittiötarvikkeiden jakelija myy tuotteita yhtä paljon laatikosta kuin hyllystä. Siksi asetamme merkin, painetun sivun ja kielen ennen tuotantoa. Koneet kuljetetaan vientilaatikoissa, ja merirahtikuljetuksissa käytetään raskaampien yksiköiden vanerilaatikoita.

Sekoitettu kuormaus on yhtä tärkeää. OEM-keittiötarviketoimittaja, joka voi sekoittaa kontin, antaa ostajalle mahdollisuuden varastoida kuusi luokkaa yhdestä toimituksesta kuuden sijaan. OEM-keittiötarviketoimittaja, joka ei pysty sekoittamaan, menettää tuon säästön. Keittiötarvikkeiden jakelija maksaa väärän laatikon uudelleenpakkaamisen ajasta.

Vaihe 5 — Vuosittaisen järjestelmän ehdot

Sovitaan kerran, tarkistetaan joka kausi.

Järjestelmässä vahvistettiin neljä asiaa: vähimmäistilausmäärä, toimitusaika, varaosat ja takuu. Ostaja tarvitsee pienimmän mahdollisen erän per tuote. Kausi ei voi odottaa laivaa, ja reklamaation pitäisi olla paketti eikä kodinkone.

• Vähimmäistilausmäärä: 1 yksikkö varastomalleissa; 50–100 yksikköä räätälöidylle logolle tai pakkaukselle.

• Valurautatarvikkeet: 1 laatikko varastossa; 500–1 000 kappaletta räätälöidyllä pakkauksella.

• Toimitusaika: 7–15 päivää varastolle; 20–30 päivää suurille tai räätälöidyille tilauksille.

• Varaosat: kannet, tiivisteet, terälevyt, polttimoiden kansi, paistinpannun tuet ja nupit varastossa.

• Takuu: 1 vuosi, kolmannen osapuolen testiraportit järjestetty markkinoittain.

Suurin yksittäinen tuote tuli viimeisenä, kun luottamusta oli syntynyt. Se kattoi esivalmistuskoneet ja keittolinjan. Tämä työ on kuvattu nimikkeellä kaupallinen keittiölaitteisto-ohjelma.

Tulos: kuusi luokkaa, yksi tukkumyyjätoimittaja

Neljän vuodenajan jälkeen ostaja käyttää kuutta luokkaa yhden keittiökoneiden toimittajan kautta. Yksi vaatimustenmukaisuustiedosto kattaa valikoiman. Yksi varaosaluettelo kattaa palvelun, ja yksi yhteystieto kattaa molemmat markkinat.

Ostajalle tukkumyyjätoimittajasta tuli suunnittelun syötettä eikä kustannusriviä. Toimitusten koordinointi vähentyi kuudesta aikataulusta yhteen konttisuunnitelmaan. Lisäksi suuri keittiötarvike-erä ja lisätilaus lähtevät nyt samassa varauksessa.

Menetelmä, jota muut ostajat voivat käyttää uudelleen

• Kartoita ensin luokat oman tuotannon kapasiteetin mukaan, sitten kysy hintoja.

• Suorita yksi näytteenottokysymys kierrosta kohden, ja vähennä yksiköiden määrää joka kerta.

• Laadi vaatimustenmukaisuustiedosto ennen tilausta, ei laskun jälkeen.

• Vahvista vähimmäistilausmäärä, toimitusaika, varaosat ja takuu ennen ensimmäistä suurta erää.

Usein kysytyt kysymykset

Kuinka kauan kestää toisen luokan lisääminen?

Yleensä yksi kausi, jos näytteenotto ja vaatimustenmukaisuus etenevät rinnakkain. Ravintolan keittiölaitteiden toimittaja, joka suorittaa nämä peräkkäin, vie kaksi kertaa kauemmin.

Voitteko toimittaa hotellikeittiötarvikkeita ja vähittäismyyntituotteita yhdessä?

Kyllä. Hotellikeittiötarvikkeet ja vähittäismyyntivarasto tulevat samoilta linjoilta. Ero on laatikossa ja laatikon merkinnässä, ei tuotteessa.

Mikä on ensimmäisen tilauksen vähimmäismäärä?

Yksi yksikkö varastomalleissa, jotta jakelija voi testata ennen määrään sitoutumista. Räätälöity logo ja pakkausmäärä alkavat 50–100 yksiköstä.

Lopuksi

Tukkumyyjätoimittaja ansaitsee toisen tilauksen asiakirjoillaan, varaosillaan ja laatikkomerkinnöillään, ei näytevalokuvallaan. Laadi ensin luokkakartta, suorita näytteenotto kierroksittain ja vahvista vaatimustenmukaisuus ennen suurta erää.

Tutustu täyteen tuotevalikoimaan kuudelle luokalle. Lähetä sitten luokkalistasi ennen kuin kysyt hintaa.